H Δήμητρα Παναγιωτοπούλου έχει εργαστεί σε μεγάλα εστιατόρια τόσο στην Έλλάδα όσο και στο εξωτερικό. Έχει πολύχρονη πείρα ως εκπαιδεύτρια καθηγήτρια σε μεγάλη σχολή επαγγελματικής Μαγειρικής στην Αθήνα και ως βασική εισηγήτρια σε σεμινάρια Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Συνεργάζεται με εστιατόρια της Αθήνας ως σύμβουλος μαγειρικής και αρθρογραφεί σε έντυπα του χώρου.

Την γνωρίσαμε στην συνέντευξη τύπου του και με αφορμή το σεμινάριο της στα πλαίσια του φεστιβάλ πραγματοποιησαμε αυτή την συνέντευξη.